Alergia jest jedną z form nadwrażliwości układu immunologicznego (odpornościowego) organizmu na substancje, które u innych ludzi nie wywołują żadnych reakcji. Może manifestować się m.in. poprzez zmiany skórne, dolegliwości w obrębie przewodu pokarmowego czy oddechowego. Może także przebiegać ogólnoustrojowo jako wstrząs anafilaktyczny - stan zagrażający życiu. Alergia jest chorobą przewlekłą, pierwsze symptomy ujawniają się często już we wczesnym dzieciństwie, jednak mogą pojawić się także w wieku dorosłym po wcześniejszym wielokrotnym kontakcie z alergenem. Leczenie alergii polega przede wszystkim na unikaniu kontaktu z alergenem. Gdy jest to niemożliwe lub objawy są bardzo intensywne, znacznie utrudniające codzienne funkcjonowanie lekarz alergolog może podjąć decyzję o rozpoczęciu leczenia przyczynowego - odczulania lub terapii biologicznej. Najbardziej popularne są jednak leki przerywające reakcję alergiczną, przeciwzapalne i łagodzące objawy.